Guide des spécificités alimentaires – Fondation OVE

par la Fondation OVE

Ce livret a été conçu suite aux différentes problématiques rencontrées par les équipes de terrain : le
renouvellement des prescriptions alimentaires, la gestion des allergies et la responsabilité engagée des
professionnels, la perte du plaisir de manger à la suite d’une alimentation restrictive et anorexigène etc…
Face à ces difficultés, la Fondation OVE a rassemblé différents acteurs de l’alimentation de la
prescription à l’assiette au sein d’un groupe de travail.
Ce guide est le fruit de différents échanges et réflexions au sein de ce groupe. L’objectif de celui-ci est
de promouvoir la santé, le plaisir et la sécurité alimentaire au cœur du repas des personnes
accompagnées et d’harmoniser les pratiques des professionnels à l’aide d’une base commune.

Rédigé par XXX